【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒ベリーやプラムの第一アロマから、バニラやスパイスの第二アロマが広がり、最後にレザーやトリュフの複雑な第三アロマへと展開します。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がり、中間では柔らかいタンニンが現れ、フィニッシュにはコクのある余韻が感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーなニュアンスがあります。
トリニティ・ヒルはニュージーランドのホークス・ベイにあるワイナリーで、質の高いワインを生産しています。特にメルロは、豊かなフルーツ感とエレガントなタンニンが特徴で、豊かなテロワールを反映しています。ホークス・ベイの温暖な気候が、この品種の特性を引き立てています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
メルロは温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成はフレンチオークを使用し、数ヶ月から1年程度行われることが推測されます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。光に当たると輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、滑らかなタンニンが心地よい。果実とスパイスのバランスが良く、リッチな味わいが広がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズと合わせると良い。全体的にバランスが取れていて、楽しめるワイン。