テイスティングノート
【外観】深い紫色で濃厚な透明度を持つ。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。時間と共にバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘味がしっかり。中間の膨らみは滑らかで、フィニッシュにかけて樽由来のスモーキーさが現れる。 【余韻】長く、ダークフルーツやスパイスの余韻が続く。
トリニティ・ヒルのシラーは、ニュージーランドのホークス・ベイ地域で生産されており、テロワールがもたらす特有のミネラル感が魅力です。この地域は昼夜の温度差が大きく、シラーに理想的な条件を提供しています。フルボディで濃厚な味わいが特徴で、国際的な評価も高いワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
濃厚な果実味
シルキーなタンニン
スパイシーさ
ミネラル感
料理との相性
グリルしたラム肉
赤ワインソースのビーフステーキ
リッチなチーズプレート
ハーブでマリネした鶏肉
トマトソースのパスタ
醸造について
推定によると、シラーはオープンタンクで発酵され、温度管理がなされることで果実味を最大限に引き出しています。また、樽熟成も行われ、ワインに複雑さを与えています。熟成期間はおそらく12ヶ月以上です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの側面にはしっかりとした粘性を示す涙が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが優勢で、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香り立ちになる。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが口の中に広がる。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸がしっかりと支えとなっている。余韻にはスパイシーさとフルーティーな要素が残り、バランスが良い。
総合
2020年のヴィンテージは熟成に適しており、今後数年は飲み頃が続くと予想される。特別な食事や集まりの際に楽しむのに適したワインである。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%