【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。さらに、土やバラの香りもほのかに漂います。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では円やかな酸味が広がります。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられ、余韻にかけて深い果実味が持続します。 【余韻】フルーティーな余韻が長く続きます。
トリオ・ヴィントナーズが手掛けるサンジョヴェーゼは、ワラ・ワラ・ヴァレーの特有のテロワールから生まれた赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、サンジョヴェーゼの特性を引き出すのに適しています。果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴で、食事とも相性が良いワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
サンジョヴェーゼは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月程度と考えられます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開栓直後はチェリーやプラムのフルーツ香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体的にバランスの取れた香りが感じられる。
味わい
アタックはしっかりしており、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸味とタンニンが調和し、心地よい余韻を残す。タンニンは滑らかで、全体のバランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。果実味と酸のバランスが良く、特に肉料理やパスタと相性が良い。食事と共に楽しむシーンに最適。