Sauvignon Blanc

ソーヴィニヨン・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い緑がかった黄緑色で透明感がある。 【香り】グーズベリーやライムの香りが広がり、ハーブやフローラルなニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは鮮やかで、柑橘類のフレッシュさが際立ち、中間ではミネラル感が現れ、フィニッシュには爽やかな酸味が心地よく続く。 【余韻】長い余韻があり、グーズベリーの風味が残る。

トリオが生産するソーヴィニヨン・ブランは、カサブランカ・ヴァレーの特異なテロワールを反映した白ワインです。この地域は冷涼な気候と海洋性の影響を受け、フレッシュでアロマティックなワインを生み出します。ソーヴィニヨン・ブランは特にそのシャープで爽快な酸味とフルーツの香りで知られ、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グーズベリー
ライム
ハーブ
フローラル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
爽やかな酸味
バランスが良い

料理との相性

シーフードサラダ
グリルしたホタテ
アスパラガスのソテー
カプレーゼサラダ
鶏肉のレモンソース

醸造について

このソーヴィニヨン・ブランは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保ちながら果実味を引き立てます。熟成は短期間で行われ、清涼感を維持しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感のある外観が特徴的です。

香り

フレッシュなグレープフルーツや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増します。

味わい

アタックは爽やかでクリスプな印象。中盤では果実味が際立ち、酸味がしっかりと支えています。タンニンはほとんど感じられず、バランスの良い味わいです。

総合

現在飲み頃を迎えており、今後1-2年の熟成が期待できる。魚料理や軽めの前菜との相性が良く、特に夏の食卓にぴったりのワインです。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5