テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、第二アロマとしてはチョコレートやスパイスが感じられ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間には果実味の甘さがあり、フィニッシュにはスパイシーな後味が残ります。 【余韻】長く、カシスやスパイスの余韻が楽しめます。
ブロック・トゥエンティ・ワン・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国のトリオーネが生産する赤ワインで、力強いカベルネ・ソーヴィニヨンの特性を引き出しています。カリフォルニアの豊かなテロワールが育んだこのワインは、濃厚でフルボディなスタイルが特徴です。ワイン愛好家にとって、バランスのとれた味わいと深い香りが楽しめる逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を引き立てるために、樽の新しさを調整しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、黒紫のニュアンスを持つ。輝きがあり、粘性は中程度でグラスにしっかりと残る。
香り
開いた直後はダークベリーやブラックチェリーの香りが際立ち、徐々にスパイスやトーストしたオークの香りが現れる。時間が経つにつれ、チョコレートやバニラのニュアンスも顔を出す。
味わい
アタックは力強く、黒果実のリッチな味わいが広がる。中盤では柔らかなタンニンが現れ、酸味がバランスを保つ。余韻にかけてスパイシーさが持続し、複雑な味わいを楽しめる。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、特別なシーンでの楽しみに最適。