テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、続いてスパイスやハーブ、チョコレートのニュアンスが感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックで、果実味が濃厚。中間でなめらかなテクスチャーが広がり、フィニッシュにはバランスの取れた酸味とタンニンが残る。 【余韻】長く、フルーティさとスパイシーさが心地よく続く。
アッパッシメント・ロッソ・ヴェネトは、イタリアのヴェネト地方で生産される赤ワインで、トリオンフォによって造られています。この地域はアッパッシメント（乾燥ぶどう）によるワインの生産が有名で、豊かな果実味と凝縮感を持つワインが特徴です。生産者は地元のぶどうを使用し、伝統的な手法を尊重しながらも、現代的なアプローチを取り入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、アッパッシメント技術を用いて乾燥させたぶどうを使用していると推測されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成は樽で行われている可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過するとわずかにオレンジがかった縁が見え、粘性は中程度。艶やかで魅力的な外観。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプルーンの香りが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、ドライハーブや土の香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで飲みやすい。全体的にバランスが取れており、果実味、酸、タンニンの調和が楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やパスタと組み合わせるとより一層楽しめる。特別なディナーやカジュアルな集まりにも適したワイン。