テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムのフルーツ香、第二アロマにはスパイスや軽い土の香り、第三アロマにはバニラや軽い革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさとフルーティーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな後味が印象的です。
Ахашени（アハシェニ）は、ジョージアのカヘティ地方でトリオーニが生産する赤ワインで、地元のテロワールを反映した豊かな味わいが特徴です。カヘティは、古くからワイン生産が盛んな地域で、独特の気候と土壌がここでのぶどう栽培を支えています。このワインは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、ユニークで魅力的なワイン体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。その後、オーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みが加わります。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが立ち上る。時間が経つにつれて、スパイスや軽いバニラのニュアンスが加わり、奥行きを感じさせる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、果実の甘みが広がる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかで心地よい。全体的に飲みやすく、後味に微かなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあり、料理との相性も良く、特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。