テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な透明度。 【香り】ブラックベリーやカシスの第一アロマに、スパイスやハーブの複雑さが加わる。さらに第二アロマにはバターのようなクリーミーさが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの膨らみを持つ。フィニッシュは滑らかで、タンニンが心地よい。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートのニュアンスが残る。
トリパンツが手掛けるグラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、セントラル・ヴァレーの豊かな土壌と気候条件を活かした赤ワインです。力強いカベルネ・ソーヴィニヨンを使用し、フルボディで濃厚な味わいが特徴です。エレガントでありながらも大胆なキャラクターを持ち、特別な場面にふさわしいワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
カシス
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
濃厚な果実味
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
リッチなボディ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストビーフ
チーズ盛り合わせ
マッシュルームのソテー
ダークチョコレートタルト
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与える。生産者の意図により、果実の特徴を際立たせる醸造方法が採用されている。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色からガーネット色へと移り変わる深い色合い。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かに広がり、時間が経つとともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑な香りが魅力的。
味わい
アタックは力強く、黒い果実のフレーバーが口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻には果実味とスパイスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや祝賀の場に最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%