Grand Reserve Cabernet Sauvignon

グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で濃厚な透明度。 【香り】ブラックベリーやカシスの第一アロマに、スパイスやハーブの複雑さが加わる。さらに第二アロマにはバターのようなクリーミーさが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味が豊かで、ミディアムからフルボディの膨らみを持つ。フィニッシュは滑らかで、タンニンが心地よい。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートのニュアンスが残る。

トリパンツが手掛けるグラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、セントラル・ヴァレーの豊かな土壌と気候条件を活かした赤ワインです。力強いカベルネ・ソーヴィニヨンを使用し、フルボディで濃厚な味わいが特徴です。エレガントでありながらも大胆なキャラクターを持ち、特別な場面にふさわしいワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
カシス
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

濃厚な果実味
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
リッチなボディ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストビーフ
チーズ盛り合わせ
マッシュルームのソテー
ダークチョコレートタルト

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与える。生産者の意図により、果実の特徴を際立たせる醸造方法が採用されている。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色からガーネット色へと移り変わる深い色合い。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが豊かに広がり、時間が経つとともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑な香りが魅力的。

味わい

アタックは力強く、黒い果実のフレーバーが口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻には果実味とスパイスが残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや祝賀の場に最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5