テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、微かなバラやティーリーフが香ります。第二アロマには軽やかなバターのニュアンスがあり、熟成由来のバニラが後を引きます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな酸味が広がります。中間では滑らかなタンニンと共にミネラル感が感じられ、フィニッシュは長く、スパイスの余韻が続きます。 【余韻】余韻は長く、微かなスパイスと果実の風味が感じられます。
トリパンツのレゼルヴ・ピノ・ノワールは、セントラル・ヴァレーのテロワールを反映した深みのある赤ワインです。ピノ・ノワールはその繊細さとエレガンスで知られ、果実味と酸味のバランスが絶妙です。生産者は、地元の気候と土壌条件を最大限に活かし、洗練されたスタイルのワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、樽熟成により香りや風味が豊かになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性はやや高く、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はベリー系のフルーツ、特にラズベリーやチェリーの香りが広がり、ほんのりスパイスのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りが現れ、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か、特にチェリーやプラムの風味が際立つ。中盤では酸味がしっかりと広がり、バランスの取れた味わいに。タンニンは中程度で、心地よい渋みを感じる。酸はフレッシュで、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと合わせるシーンにぴったり。2021年のヴィンテージは全体的に良好で、期待以上のパフォーマンスを示す。