Cabernet Franc

カベルネ・フラン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックカラント、プラム、ハーブ、スミレの香りが広がり、奥にスパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味の豊かさがあり、中間は滑らかで、フィニッシュには心地よいタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻に、微かなハーブの風味が残る。

カベルネ・フランは、果実味とハーブのニュアンスを持つ赤ワインで、カナダのトリウスが生産しています。この地域の冷涼な気候が、ワインに新鮮さとフレッシュな酸味をもたらします。フルボディながらも、バランスの取れた味わいが特徴で、カベルネ・フラン特有の繊細さを感じることができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックカラント
プラム
ハーブ
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味

料理との相性

グリルしたラムチョップ
鶏のハーブロースト
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
ローストビーフ

醸造について

カベルネ・フランは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月で、果実の風味を最大限に引き出すために、温度管理された環境で醸造されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はやや濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。

香り

開けた直後は黒い果実やスパイスの香りが際立ち、時間が経つにつれてハーブや土のニュアンスが現れる。全体的にバランスが良く、繊細さも感じられる。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。複雑な風味が後味に残り、心地よい余韻を楽しめる。

総合

今が飲み頃で、さらに数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理にぴったりのシーンで楽しめる。全体的に質の高いワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5