テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】リンゴ、柑橘系、白い花、ミントの香りが広がり、続いて石灰岩やミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンやグレープフルーツの酸味が口の中で広がり、中間ではリースリング特有のフルーティーさが膨らむ。フィニッシュはクリーンで、心地よい酸が残る。 【余韻】長く、ミネラル感が際立つ爽やかな余韻が続く。
トリウスが生産するドライ・リースリングは、カナダのクリーンな水と豊かな土壌から生まれる優れた白ワインです。フレッシュでフルーティーな味わいが特徴で、特にその酸味とミネラル感が際立ち、食事との相性も良いです。カナダの冷涼な気候は、リースリングが持つ特有の香りと味わいを引き出すのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ドライ・リースリングは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが一般的です。この過程で、香りや味わいが豊かになり、果実味が引き立ちます。熟成期間は約6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すと細かな涙が見られる。
香り
香りは非常にフレッシュで、青リンゴやシトラスの香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、ミネラルや花のニュアンスが現れ、より複雑な香りに進化する。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中で広がる。中盤では、白桃や洋ナシのフルーツフレーバーが感じられ、酸とのバランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸が主役となる。
総合
このワインは今が飲み頃で、今後2-3年の熟成ポテンシャルもある。シーフードやアジア料理とのペアリングが特におすすめで、気軽な集まりや特別な食事にも適している。