テイスティングノート
【外観】明るい黄色で透明感があります。 【香り】初めはリンゴや洋ナシの果実香が広がり、次第にハチミツやフローラルな香りに変化。最後にはミネラル感も感じられます。 【味わい】甘さがアタックで感じられ、酸味が中間で膨らみ、フィニッシュにはフレッシュな果実の余韻が残ります。 【余韻】適度な長さで、甘さと酸味の調和が楽しめます。
トリウスが生産する「レイト・オータム・オフ・ドライ・リースリング」は、カナダの豊かなテロワールの中で育まれた白ワインです。リースリング品種は、特に冷涼な気候で育つことで、その特性を最大限に引き出します。このワインは、心地よい甘さと酸味のバランスが特徴で、食事とのペアリングにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
ハチミツ
フローラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
甘さ
酸味のバランス
フレッシュ感
ミネラル感
料理との相性
スパイシーなアジア料理
カレー
鶏肉のクリームソース
フォアグラ
チーズプレート
醸造について
このワインは、低温で発酵され、果実味を引き出すためにステンレスタンクで熟成されると推定されます。また、熟成期間は数ヶ月程度で、フレッシュさを保つことが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面に緩やかに流れ落ちる様子が見られます。
香り
開けた瞬間は、リースリング特有のジューシーな白桃やアプリコットの香りが広がります。時間が経つにつれて、蜂蜜や花の香りが顔を出し、より複雑なアロマを形成します。
味わい
アタックはフレッシュで、果実の甘みが心地よく広がります。中盤では酸味がしっかり感じられ、クリーンな印象を与えます。タンニンはほとんど感じられず、全体的にバランスが取れた味わいです。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の間にさらに味わいが深まるポテンシャルがあります。アペリティフや軽めの料理と楽しむシーンに最適です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5