テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色合いで、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリーの香り、続いてバラの花のニュアンスが現れる。第三アロマとしては、微かなスパイス感も感じられる。 【味わい】甘みのあるアタックから始まり、果実のリッチなフレーバーが広がる。中間では柔らかなタンニンが口に滑らかさを与え、フィニッシュにかけて心地よい甘さが残る。 【余韻】甘美でフルーティーな余韻が長く続く。
アイレス・ドゥルセス・スウィート・マルベックは、アルゼンチン・メンドーサのトリヴェントが手がける甘口赤ワインです。このワインは、豊かな果実味と甘さを特徴とし、特にデザートワインとしての位置づけが強いです。メンドーサの高地で育まれるブドウは、昼夜の温度差が大きく、風味豊かなワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き出すために短期間で行われる。熟成はオーク樽で行われ、風味に奥行きを与えるために数ヶ月間熟成されると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁に残る足が印象的です。
香り
開栓直後は濃厚な黒い果実の香りが広がり、数分後にはスパイシーさやバニラのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、カカオやトーストしたオークの香りが感じられるようになります。
味わい
アタックは甘美でフルーティー、ブラックベリーやプラムのフレーバーが強調されます。中盤では、優れた酸としっかりとしたタンニンがバランスを取り、心地よい滑らかさを感じます。タンニンは柔らかく、酸は程よく感じられます。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しむことができますが、数年の熟成も可能です。デザートワインとして、チョコレートや果物のデザートと相性が良く、特別な日の食事にぴったりです。