テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックベリー、プラム）、花（バラ）、ハーブ（ミント）が感じられます。第二アロマは微かなバター、パンの香ばしさが広がり、第三アロマにはバニラ、革のニュアンスが漂います。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みと酸のバランスが絶妙です。中間にはしっかりとしたボディがあり、フィニッシュではスムーズなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】長く、黒い果実の余韻が続きます。
エオロ・マルベックはアルゼンチンのメンドーサで生産される赤ワインで、トリヴェントによって作られています。このワインは、メンドーサの高地で育まれるマルベックの特性を活かし、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴です。高地特有の昼夜の温度差が、ブドウの成熟を促進し、バランスの取れたワインに仕上げています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エオロ・マルベックは、選別されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行い、フルボディに仕上げられます。熟成期間は約12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、黒紫のニュアンスを持ち、輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開けたてはダークチェリーやプラムの熟した果実香が支配的で、時間が経つにつれスパイスやバニラのニュアンスが出てくる。加えて、軽い土の香りも感じられる。
味わい
アタックは強く、しっかりとした果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが口中を包み、酸味がバランスを保ちつつ、ダークフルーツとスパイスが調和する。
総合
2021年は飲み頃で、今から数年の間楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やカジュアルな集まりにも適している。