Gold Cellar Edition Reserve Syrah

ゴールド・セラー・エディション・レゼルヴ・シラー

テイスティングノート

【外観】深い紫色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成感からバニラやミルクチョコレートの香りも。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が口いっぱいに広がる。中間にはスパイスの複雑さがあり、フィニッシュは滑らかで心地よい。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートの風味が残る。

ゴールド・セラー・エディション・レゼルヴ・シラーは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される赤ワインで、トリヴェントが手掛けています。この地域は高地での栽培が特徴で、昼夜の温度差が大きく、ブドウは豊かな風味を持ちます。シラー種の特性が活かされたこのワインは、フルボディであり、果実味とスパイスが調和した逸品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
ブラックペッパー

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ミルクチョコレート

フレーバー

フルボディ
濃縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティな余韻

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフステーキ
ハーブ入りのローストチキン
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートデザート

醸造について

このワインは、発酵後にオーク樽で熟成され、フルボディのスタイルを強調するために一定の期間熟成されます。発酵には温度管理がされ、果実の特性を最大限に引き出す手法が用いられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度でしっかりとした印象を与えます。

香り

開いた直後はダークベリーやプラムの香りが豊かで、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。さらに、土やタバコの香ばしさも加わり、複雑さが増します。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体に丸みを持たせています。余韻にはほのかなスモーキーさが残ります。

総合

今飲んでも楽しめますが、数年の熟成によってさらに深みが増すでしょう。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが推奨されます。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5