テイスティングノート
【外観】深い紫色の濃厚な色合い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやトースト香が漂う。 【味わい】しっかりとしたアタックから、滑らかな中間の膨らみを持ち、樽由来の香ばしさが心地よいフィニッシュを演出。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が残る。
ゴールデン・レゼルヴ・マルベックは、アルゼンチン・メンドーサのトリヴェントが手掛ける赤ワインです。この地域は、高地での栽培に適した気候と土壌を持ち、マルベックの栽培が盛んです。ワインは力強く、果実味とスパイスが調和し、バランスの取れた味わいで、食事との相性も良い位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
バニラ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルボディ
複雑さ
料理との相性
グリルした赤肉
ローストビーフ
チーズ盛り合わせ
マッシュルームのリゾット
赤ワイン煮込み
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月で、果実のフレッシュさを保ちながら、樽由来の風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を持ち、深いルビーの輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、軽いトースト香が感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤にはしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く支える。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
2021年は飲み頃を迎える時期であり、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりにぴったりな一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5