テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】初めにブラックベリーや黒スグリの甘い香りが広がり、次第にバニラやスパイスのニュアンスが現れる。最後に革やタバコの香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘さが口中に広がる。中間ではタンニンがしっかりと支え、フィニッシュにかけてスパイシーさが強まる。 【余韻】長く続く余韻と共に、カカオやブラックペッパーの風味が感じられる。
トリヴェントはアルゼンチンのメンドーサに位置するワイナリーで、特にカベルネ・ソーヴィニヨンとマルベックを使ったワインで知られています。このレゼルヴ・カベルネ・マルベックは、果実味と複雑さを兼ね備えた優れた赤ワインで、アルゼンチンのテロワールを感じさせる力強さが特徴です。エレガントさと豊かな味わいを楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みされたブドウから作られ、温度管理された発酵タンクで発酵される。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き出すために数ヶ月間熟成される。熟成期間や具体的な樽の詳細は不明だが、樽の影響が反映されていると考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性が高く、グラスの縁に薄い筋を描く。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが強く感じられ、特にブラックチェリーやカシスが目立つ。時間経過とともに、スパイスやバニラ、微かにトーストしたニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではスパイシーなニュアンスが加わり、タンニンは滑らかで上品。酸は程よく、全体のバランスを保ち、余韻にかけて果実味が持続する。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成が可能。赤身肉やチーズと相性が良く、特別なディナーや集まりに最適。全体的に優れた品質を持つ。