テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、ほのかにバラの花やスパイスが香る。熟成によってバニラや革のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間では豊かな酸味が膨らみ、フィニッシュにはスムーズなタンニンが残る。 【余韻】心地よい果実味が続き、バニラのニュアンスが感じられる。
レゼルヴ・ピノ・ノワールは、アルゼンチン・メンドーサのトリヴェントが手掛ける赤ワインで、ピノ・ノワールの特徴を引き立てたエレガントなスタイルが魅力。メンドーサの高地で育まれたブドウは、昼夜の温度差が大きく、果実味と酸味のバランスが絶妙。フルーティーでありながら、複雑さも兼ね備えたワインは、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な醸造方法を使用しており、発酵はステンレスタンクで行われることが多い。熟成はオーク樽で行われ、特にフレンチオークが使用されることが一般的。熟成期間は約10-12ヶ月が推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を帯びた外観で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間経過後にはスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。微かなバニラやオークの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンはシルキーで心地よい。果実の甘みと酸のバランスが良く、心地よい飲みごたえを持つ。
総合
2021年のこのヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能で、特に3～5年後にピークを迎えると予想される。軽食やグリル料理と合わせるのが最適。