テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒果実、スパイス、ハーブ、オークの香りが広がり、時間とともに複雑さを増します。 【味わい】アタックは豊かで、中間には熟した果実とスパイスの膨らみがあり、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が感じられます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が残ります。
Bandolはフランス・プロヴァンス地方の著名な赤ワインで、特にムールヴェードル種を主体にしていることが特徴です。生産者のTrois Fillesは、伝統的な手法を重んじながらも、独自のスタイルを追求しています。この地域のテロワールがもたらすミネラル感と、果実味のバランスが魅力的で、ワイン愛好家から高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
タイム
ローズマリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
スパイシーな余韻
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
トリュフリゾット
羊肉のグリル
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成します。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。色の濃淡は豊かで、視覚的に魅力的です。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間経過と共にスパイスやハーブの香りが現れます。全体としてバランスが良く、複雑さを感じさせるアロマです。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が強く、黒果実の風味が広がります。中盤では酸味が心地よく、滑らかなタンニンが後味に柔らかさを与えます。全体的にエレガントで、バランスの取れた味わいです。
総合
今後数年は飲み頃を迎え、熟成することでさらに深い味わいが楽しめるでしょう。特に肉料理やチーズと組み合わせるのが推奨されます。熟成ポテンシャルも感じられ、良い選択肢です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5