テイスティングノート
【外観】淡い金色で、細やかな泡立ちが持続する。 【香り】フレッシュなリンゴや洋梨の香りに続いて、トーストやバターのような香ばしさが感じられる。最後には軽やかな花の香りが広がる。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味が広がり、ミネラル感が活き活きとした印象を与える。中間ではクリーミーさが加わり、フィニッシュにはほのかにナッツの風味が現れる。 【余韻】余韻は長く、シトラスやトーストの香りが心地よく残る。
Extra Sélection Brut Champagneは、フランスのシャンパーニュ地方に位置するトゥリヤールによって生産されているスパークリングワインです。シャンパーニュの特性を活かし、繊細でありながら豊かな味わいを持つこのワインは、特別な場面での乾杯や食事と共に楽しむのに最適です。トゥリヤールは、伝統的な製法と最新技術を融合させ、高品質なシャンパーニュを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャンパーニュ製法で作られており、瓶内二次発酵を経て、長い熟成を経てリリースされます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、数ヶ月間の瓶内熟成を経て、風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が美しく立ち上る。輝きがあり、粘性は低め。エレガントな外観を持つ。
香り
開栓直後はフレッシュなリンゴや洋梨の香りが立ち上り、時間が経つにつれてナッツやトーストの香ばしさが出てくる。全体としてバランスの取れた香り。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、フルーティな味わいが広がる。中盤では酸の鋭さが心地よく、余韻にはわずかな塩気が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ。
総合
2021年は良好なヴィンテージで、飲み頃は今から数年後まで。特別な場面での食前酒やお祝いの席にぴったり。熟成ポテンシャルも期待できる。