テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティな香りに、白い花の香りが加わります。さらに、軽やかなハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間はクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュにかけては爽やかな酸が余韻を引き立てます。 【余韻】心地よい酸味が長く残り、柑橘系の風味が広がります。
トラウト・バレーが手掛けるシャルドネは、ネルソンの豊かなテロワールを反映した白ワインです。ネルソンは新しいワイン生産地として注目され、多様な気候と土壌が特徴です。このワインは、果実味と酸味のバランスが良く、食事とともに楽しむのに最適な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーなテクスチャー
バランスの良い酸味
ミネラル感
料理との相性
シーフードパスタ
鶏のグリル
クリームソースのリゾット
サラダ
チーズプレート
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、一定の期間オーク樽で熟成されることが一般的です。発酵温度を管理し、フルーティな香りを最大限に引き出す工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を帯びた外観で、明るい輝きがあり、粘性は中程度。色調はクリアで、視覚的にフレッシュさを感じさせる。
香り
開けた直後は柑橘類の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、バニラやトースト香、さらには蜜のような甘さも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは鮮やかで、酸味が際立つ。中盤では熟した果実の風味が広がり、クリーミーなテクスチャーが心地よい。タンニンは低く、酸のバランスが良く、全体的に滑らかな印象を与える。
総合
2018年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、特に食事と共に楽しむのに適している。今後数年の熟成も期待でき、特にシーフードや鶏肉料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5