Pinot Noir

ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、スミレや土の香りが加わる。第二アロマには軽いバターの香ばしさが感じられ、第三アロマにはバニラのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間の膨らみにはしっかりとした酸があり、フィニッシュには繊細なタンニンが残る。 【余韻】長い余韻があり、赤い果実の香りが持続する。

トリュシャールはカリフォルニアのロス・カーネロスで有名な生産者で、気候と土壌がピノ・ノワールに適した環境を提供しています。優れた品質のワインを生み出すことで知られ、特に華やかな果実味とエレガントな酸味が特徴です。このワインは、ロス・カーネロスの特性を活かし、柔らかく、飲みやすい赤ワインとして人気があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
エレガントな酸味
繊細なタンニン
柔らかい口当たり

料理との相性

鶏のロースト
マグロの刺身
キノコのリゾット
豚肉のグリル
チーズプレート

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、発酵後はオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約10ヶ月程度で、果実味を引き立てるために軽めの樽を使用している可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー赤色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増していく。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく感じられ、心地よい余韻に導く。タンニンはしなやかで、酸はフレッシュさを保っている。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、さらなる熟成ポテンシャルを秘めている。デリケートな料理や軽めの肉料理と相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5