テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴ、洋梨、白い花、ハーブの香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中での膨らみはクリーミー。フィニッシュには柑橘系の爽やかさが残ります。 【余韻】中程度の長さで、白桃の風味が心地よく残ります。
トゥルー・ミスが生産するパラゴン・ヴィンヤードのシャルドネは、パソ・ロブレスの恵まれたテロワールで育まれています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を特徴としており、特にシャルドネに適した条件を提供します。バランスの取れた酸味と豊かな果実味が特徴で、食事と共に楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いと考えられます。熟成期間は通常6ヶ月から1年程度で、フルーティーさと複雑さを引き出すためにバトナージュが行われることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝くストローイエロー。透明感があり、やや緑がかった色合いで、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストのニュアンスやバニラの香りが感じられるようになる。白い花やシトラスの香りもアクセントとなっている。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、果実味が豊か。中盤ではクリーミーさが加わり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが良い。果実味の強さが際立ち、後味にほんのりとしたミネラル感が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。特にシーフードや白身の肉料理とのペアリングが推奨される。熟成ポテンシャルもあり、徐々に複雑さが増す可能性がある。