テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】黒スグリやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、熟成によるバニラやトリュフの香りも現れる。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスパイシーさとバランスの取れた酸味が現れる。 【余韻】長く、ダークベリーやスパイスの余韻が残る。
バーニング・マン・オールド・ヴァイン・プティ・シラーは、ドライ・クリーク・ヴァレーの特異なテロワールから生まれた赤ワインです。トルエット・ハーストはこの地域での独自の生産スタイルを持ち、力強さと豊かさを兼ね備えたワインを提供しています。このワインは、特にオールド・ヴァインのぶどうから造られ、深い風味と複雑さが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度熟成されることが考えられます。トルエット・ハーストのスタイルを反映した、豊かな味わいが特徴です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色が特徴で、濃厚な色調を持つ。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが立ち上がり、時間が経つとスパイスやチョコレートのニュアンスが現れる。複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸も適度に存在感を持つ。バランスが良く、長い余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面での楽しみに適している。豊かな味わいは肉料理と相性が良い。