テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な印象。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、スパイスが感じられ、第二アロマとして軽いバター香が漂う。第三アロマにはオークからのバニラやレザーが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間の膨らみが心地よく、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻と共に、ダークフルーツの風味がしっかりと感じられる。
メッザペッツァ・プリミティーヴォ・サレントは、イタリアのサレント地方で生産される赤ワインで、トゥルッロ・ディ・ペッツァが手掛けています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、プリミティーヴォ種の特性を最大限に引き出す理想的なテロワールを持っています。ワインはフルボディで、力強い果実味が特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ダークチョコレート
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
豊かな果実味
滑らかなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤肉
ラザニア
トマトソースのパスタ
チーズプレート
炭火焼きの野菜
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、樽熟成によって複雑なアロマが加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は高い。色調は濃厚で、透過性はほとんどない。
香り
開いた直後は熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸はしっかりとしたバランスを保っている。余韻にはスパイシーさと果実の風味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%