Mezzapezza Primitivo Salento

メッザペッツァ・プリミティーヴォ・サレント

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で濃厚な印象。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、スパイスが感じられ、第二アロマとして軽いバター香が漂う。第三アロマにはオークからのバニラやレザーが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間の膨らみが心地よく、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻と共に、ダークフルーツの風味がしっかりと感じられる。

メッザペッツァ・プリミティーヴォ・サレントは、イタリアのサレント地方で生産される赤ワインで、トゥルッロ・ディ・ペッツァが手掛けています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、プリミティーヴォ種の特性を最大限に引き出す理想的なテロワールを持っています。ワインはフルボディで、力強い果実味が特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ダークチョコレート

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルボディ
豊かな果実味
滑らかなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤肉
ラザニア
トマトソースのパスタ
チーズプレート
炭火焼きの野菜

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、樽熟成によって複雑なアロマが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は高い。色調は濃厚で、透過性はほとんどない。

香り

開いた直後は熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、土やハーブの香りも感じられる。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸はしっかりとしたバランスを保っている。余韻にはスパイシーさと果実の風味が残る。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5