テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマは熟したプラムやブラックチェリー、第二アロマにはスパイスやバニラ、第三アロマにはレザーやトリュフが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間には濃厚な果実味が広がり、フィニッシュは滑らかなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】長い余韻があり、果実の風味とスパイスのニュアンスが続きます。
ペラーレ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリア・リゼルヴァは、イタリアのプーリア州で生産される高品質な赤ワインです。トゥルッロ・ディ・ペッツァは、伝統的な技法を用いてテロワールを最大限に引き出すことに注力しており、特にプリミティーヴォ種の特徴を生かしたワイン作りが特徴です。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが調和し、熟成により深みを増しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えています。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、グラスの側面に沿って粘性が感じられる。
香り
開いた直後は熟したブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。土やハーブの香りもわずかに感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。果実の甘味とともにスパイシーな余韻が長く続く。
総合
2018年は良好なヴィンテージで、今後数年の間に飲み頃を迎える。しっかりとした構造を持ち、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事やパーティーに適している。