テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマには洋梨やリンゴの香りがあり、第二アロマからはかすかなパンの香ばしさが感じられます。さらに、白い花やハーブのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックはクリーンでフレッシュ、ミネラル感が中間を支え、果実味の膨らみが楽しめます。フィニッシュにはわずかな塩味が感じられ、さらなる深みを与えています。 【余韻】余韻は中程度で、リンゴの風味が心地よく残ります。
フィアーノ・ディ・ベネヴェントは、イタリア南部のカンパニア州に位置するワインです。生産者のトゥルーリー・イレジスティブルは、品質にこだわりを持ち、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させています。このワインは、フィアーノという品種の特性を最大限に引き出し、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、軽く熟成させることで、フレッシュさと複雑さのバランスを保っています。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、輝きがあり、清々しい印象。粘性は中程度で、グラスの縁には滑らかな涙が見られる。
香り
フレッシュなシトラスやグリーンアップルに加え、白い花の香りが感じられる。開いた直後は果実感が際立つが、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな印象が強い。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリスプな口当たりが特徴。タンニンはほとんどなく、酸の鋭さがバランスを保っている。
総合
2023年頃までの飲み頃と予想され、早めに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさを楽しむシーンに最適。海の幸や軽やかな料理と相性が良い。