Meritage

メリタージュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、土や煙のアロマが複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間は滑らかでクリーミーな口当たり。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンとフルーティーさが残ります。 【余韻】長く、ダークチェリーやスパイスの余韻が続きます。

メリタージュは、トランプが手がける赤ワインで、モンティチェロの豊かなテロワールから生まれました。カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローを主に使用し、ボルドーのブレンドスタイルを反映しています。複雑な風味と構造を持ち、特別な場面にふさわしいワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム肉
トリュフを使ったパスタ
濃厚なチーズプレート
ビーフストロガノフ

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味の保持を重視しています。その後、フレンチオークの樽で熟成させ、バランスと複雑な風味を引き出す手法が取られています。熟成期間は約18ヶ月と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを示している。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的に豊かなアロマが広がる。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味がふくよかに広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、滑らかな口当たりを形成。タンニンは柔らかく、酸は程よい存在感を持つ。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃が予想され、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理やパスタと相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5