テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツ、ライム、ハーブ、白い花が広がり、第二アロマには軽やかなパンの香りが感じられる。 【味わい】アタックは鮮烈で、ミネラル感があり、中間は果実味が膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、フレッシュな柑橘系の風味が尾を引く。
トランプが生産するソーヴィニヨン・ブランは、モンティチェロの豊かなテロワールから生まれる白ワインです。新鮮な果実とハーブのアロマが特徴で、クリーンで爽やかな味わいが楽しめます。この地域は、温暖な気候と多様な土壌がワインの個性を引き立てる理想的な環境です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
ライム
ハーブ
白い花
青リンゴ
第二アロマ（発酵由来）
パン
ヨーグルト
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
緊張感
バランスの良さ
料理との相性
シーフードのグリル
アスパラガスのサラダ
カプレーゼ
鶏肉のレモンソース
チーズ盛り合わせ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、数ヶ月間ステンレスで熟成されます。この方法により、フレッシュさとフルーティなアロマが保持されます。特に樽熟成は行われていないと推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁にゆっくりとした涙が残る。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、特にグレープフルーツやレモンの香りが目立つ。時間が経つと、青リンゴやハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはシャープで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、爽やかさを引き立てる。タンニンはほとんどなく、酸味が心地よいバランスを保っている。
総合
飲み頃は現在から2年程度で、若々しさを楽しむことができる。熟成ポテンシャルは低めで、軽やかな料理やアペリティフに最適なワイン。特に夏の食事に合わせたい。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5