テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラム、セージ、ブラックペッパーが広がり、第二アロマには軽やかなバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマとして、バニラや革のニュアンスが後から現れます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間には甘さとスパイシーさの膨らみがあります。フィニッシュでは、シルキーなタンニンが感じられ、全体的にバランスが取れています。 【余韻】長めの余韻があり、ダークチェリーの風味が持続します。
オールド・ヴァイン・ジンファンデルは、カリフォルニアで生産される赤ワインで、トラスコットが手がけています。このワインは、古いブドウの木から収穫されたぶどうを使用し、豊かな風味と深みがあります。カリフォルニア特有のテロワールが感じられ、果実味とスパイシーさが絶妙に調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オールド・ヴァイン・ジンファンデルは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵後、オーク樽で熟成されます。熟成は約12ヶ月行われ、フルーツとスパイスのバランスを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。光に透かすと紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした脚が残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの熟した果実の香りが広がり、時間が経つとバニラやスパイス、ほのかなチョコレートのニュアンスが顔を出す。全体として非常に魅力的で複雑なアロマ。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味が心地よく、しっかりとしたタンニンが存在感を示す。余韻にはほのかなスモーキーさとスパイスのニュアンスが残り、バランスが良い。
総合
現在飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも楽しめそう。BBQや肉料理との相性が抜群で、特別なディナーシーンにもぴったり。全体的にバランスの取れた良いワイン。