テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴ、洋ナシ、白い花、ハーブの香りが広がる。さらに、蜜やレモンの香りも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系のフレーバーが広がる。中間は果実味と酸味が調和し、フィニッシュはクリーンでドライな印象。 【余韻】長い余韻があり、ミネラル感が心地よい。
トラストが生産するリースリングは、コロンビア・ヴァレーのテロワールを反映した白ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、リースリングの特性を最大限に引き出す条件が整っています。上品な酸味と果実味のバランスが特徴で、食事との相性も良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
レモン
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
爽やかさ
果実味
クリーンなフィニッシュ
ミネラル感
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のハーブロースト
アジア料理（特にタイ料理）
サラダ（シトラスドレッシング）
チーズプレート（ブルーチーズなど）
醸造について
リースリングは、ステンレスタンクで発酵されることが多く、果実のフレッシュさを保つために低温での発酵が行われる可能性があります。熟成は短期間で行われ、主にステンレス容器で行われるため、ワインの果実味を最大限に引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感を持つ。
香り
開いた直後はフレッシュなレモンやリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的に爽やかでクリーンな印象。
味わい
アタックは明るく、酸がしっかりと感じられ、口の中でリズムよく広がる。中盤では白桃やパイナップルのフルーティーさが出てきて、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
この2019年のヴィンテージは若いうちから楽しめるが、数年の熟成も期待できる。シーフードや軽めのアジア料理と相性が良く、アペリティフとしても最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5