テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で明瞭な透明度があります。 【香り】松の樹脂の香りに加え、柑橘類やハーブのニュアンスが広がります。白い花や緑のリンゴの香りも感じられ、複雑なアロマが楽しめます。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味と共に、ミネラル感が感じられます。中間では果実味が広がり、フィニッシュでは樹脂の風味が心地よく続きます。 【余韻】余韻は中程度で、松の香りが持続します。
Greca Terra Retsinaは、ギリシャの名門ワイナリーであるTsantaliが手掛ける白ワインです。レツィーナは、アスティリコ種のブドウを使用し、松の樹脂で風味を加えた独特なスタイルが特徴です。ギリシャの伝統的なワイン作りを継承し、地元のテロワールが感じられるワインです。日本ではまだ珍しいスタイルですが、食事と共に楽しむのに優れた選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、アスティリコ種のブドウを使用し、発酵はステンレスタンクで行われます。樹脂の風味を加えるために、発酵中に松の樹脂を添加する手法が取られることが一般的です。熟成は短期間で、果実味を保つように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、明るく輝きがあり、透明感があります。粘性は中程度で、グラスでの動きが滑らかです。
香り
最初に新鮮なハーブやシトラスの香りが立ち上り、時間が経つにつれてミネラル感や松脂のニュアンスが現れます。軽やかでありながら、奥行きのある香りです。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤ではしっかりとした酸が感じられます。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良く、フレッシュな果実味が広がります。
総合
飲み頃は現状で、今後1〜2年の熟成が期待できます。軽快な飲み口で、アペリティフやシーフード料理と相性が良いシーンにおすすめです。