テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】初めにグレープフルーツや青リンゴのフルーティな香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味がアタックし、ミネラル感とともに中間に厚みを持たせ、フィニッシュでは柑橘系の余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、青リンゴのフレッシュな風味が際立ちます。
ハルキディキ・アッシリティコ・ソーヴィニヨン・ブランは、ギリシャの著名な生産者ツァンタリが手掛ける白ワインです。ギリシャ北部のハルキディキ半島で生産され、鮮やかな酸味とフルーティな香りが特徴です。地域のテロワールが育んだ個性的な品種のブレンドが、ユニークな味わいを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、低温で発酵させる方法が推定されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら風味を引き出します。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙が残ります。
香り
香りはフレッシュな柑橘類やグリーンアップルのアロマが広がり、開いた直後はハーブやミネラルのニュアンスも感じられます。時間が経つにつれて、より複雑な花の香りや白桃の香りが現れます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸がしっかりとした印象です。中盤では果実味が広がり、ミネラル感が加わってきます。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルも期待できます。魚料理やサラダ、軽い前菜にぴったりのワインです。フレッシュさを楽しむために早めに楽しむことを推奨します。