Kali Gi

カリ・ジ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、輝きが感じられます。 【香り】黒い果実の香りが広がり、ダークチェリーやプルーンのニュアンスが感じられます。さらに、スパイシーさとハーブの香りも加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間にはバランスの取れた酸味があり、フィニッシュは長く続きます。 【余韻】余韻は心地よく、スパイシーさと果実味が残ります。

カリ・ジは、ギリシャの著名なワイナリーであるツァンタリが手掛ける赤ワインです。ギリシャの豊かなテロワールを反映し、伝統的な製法と現代的な技術を融合させて生産されています。特に、地域特有のぶどう品種を使ったワイン作りに定評があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ダークチェリー
プルーン
ブラックベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
豊かな果実味

料理との相性

ローストビーフ
ラザニア
グリルしたラム肉
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ

醸造について

カリ・ジは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は数ヶ月から1年程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いが印象的で、光に透かすと紫がかった輝きが見える。粘性もあり、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。

香り

最初は黒系果実のアロマが豊かで、特にブラックベリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、フルボディの果実味が口いっぱいに広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻には心地よいスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予測され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉料理や濃厚なチーズと好相性で、特別なディナーシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5