テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で、透明度は高い。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、次第にハーブやミネラルのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が広がり、中間はクリーミーな質感を持ち、フィニッシュはすっきりとした酸が心地よい。 【余韻】長い余韻があり、シトラスの風味が残る。
Metoxi X Chromitsa Whiteは、ギリシャの名門ワイナリーTsantaliが手がける白ワインです。このワインは、地中海特有の気候と土壌から生まれ、フレッシュでアロマティックな味わいが特徴です。生産者は、地域の伝統とモダンな技術を融合させ、独自のスタイルを確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
ジャスミン
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの取れた酸
料理との相性
グリルした魚
シーフードパスタ
チキンサラダ
リゾット
白身魚のムニエル
軽やかなチーズ
醸造について
Metoxi X Chromitsa Whiteは、低温で発酵されることが推測され、フレッシュなアロマを引き出すためにステンレスタンクで熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと足を残す。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主導し、少しミネラル感も感じられる。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが立ち上がり、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が心地よい。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいに。タンニンは柔らかく、全体的に滑らかな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあり。海鮮料理や軽めの肉料理との相性が良く、特別な場面でも楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5