テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはプラム、ブラックチェリー、バラ、ハーブの香りが感じられ、第二アロマでは微かなパンのような香ばしさが広がります。さらに、熟成によりバニラやスパイスのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフルーティで、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュではスパイシーさが心地よく残ります。 【余韻】長く、フルーティーさとスパイスの余韻が続きます。
Rapsaniは、ギリシャの名門ワイナリーTsantaliによって生産される赤ワインです。この地域は、豊かな歴史と独特なテロワールを有し、地元のぶどう品種を活かしたワイン造りが行われています。Rapsaniは、ギリシャの伝統と現代技術が融合したワインであり、食事とのペアリングが楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Rapsaniの醸造は、伝統的な方法と現代技術が融合されています。発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、バニラやスパイスのニュアンスを加えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るさと深みを兼ね備えています。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よいバランスを保っています。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でもっと深みを増す可能性があります。肉料理やパスタと合わせるシーンが最適です。