テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】プラムやブラックチェリーの第一アロマに、スパイスやオークの香りが加わり、さらに土やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】果実の甘さがアタックで広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュではバランスの取れた酸が余韻を引き立てる。 【余韻】長く続く余韻に、ほんのりとしたスパイス感が残る。
Rapsani Reserveは、ギリシャの名門生産者ツァンタリが手掛ける赤ワインです。ラプサニ地域の特有の気候と土壌が育んだブドウから作られ、果実味豊かでありながら深みのある味わいが特徴です。熟成により複雑さが増し、食事との相性も抜群のワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
料理との相性
ラム肉のロースト
グリルした野菜
チーズプレート
トマトソースのパスタ
リゾット
醸造について
Rapsani Reserveは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。その後、フレンチオーク樽で数ヶ月熟成させることで、香りの複雑さとまろやかさを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビーレッド。光を透過すると明るく輝き、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる跡が見られる。
香り
開けたてはチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは穏やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き締め、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にかけてバランスの取れた酸と果実味が心地よく続く。
総合
現在飲み頃で、さらに数年の熟成も期待できる。バーベキューや友人との集まりに最適なワインで、カジュアルな場面でも楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5