テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】青リンゴや白い花の香りが第一に立ち上り、次第に蜜や柑橘系のニュアンスが加わります。最後にはハーブのアクセントが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりとあり、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュは酸が心地よく残ります。 【余韻】クリーンで爽やかな余韻。
アンバー・ハーベスト・リースリングは、ブルガリアのツァレフ・ブロッドが生産する白ワインで、地元の特性を活かしたユニークなスタイルが特徴です。ブルガリアの豊かな土壌と気候条件が、リースリングの特性を引き立て、感動的なテロワールを表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白い花
蜜
柑橘系
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
フルーティな甘み
爽やかな酸
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
アジア料理
サラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フルーティな特性を引き出すために短期間の熟成が行われると推測されます。熟成にはオーク樽は使用されていないと思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い金色。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が流れる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系のフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、ハチミツや白い花のニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックはフレッシュで、青リンゴやパイナップルの果実味が感じられる。中盤では、酸味がしっかりと支え、心地よいバランスを実現。タンニンはほとんど感じられず、酸の爽快さが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもありそう。軽やかな料理やアペリティフとしての適応力が高く、特に夏の夕方に楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5