テイスティングノート
【外観】濃いルビー色でやや透明感があります。 【香り】黒果実の香りから始まり、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成により、バニラや土の香りも感じられます。 【味わい】口に含むと、リッチな果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが現れます。フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが感じられ、深い余韻を楽しめます。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が続きます。
アスキティコス・カベルネ・シラー・シノマヴロは、ギリシャのツィリリスが手掛ける赤ワインで、多様なぶどう品種を使用しています。ギリシャの豊かなテロワールを反映し、地元の気候と土壌によって育まれたユニークな特徴を持つワインです。エレガントでありながら力強い味わいが魅力で、ワイン愛好家に新たな発見を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は伝統的な方法で行われ、温度管理が施されます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間寝かせることで風味が深まります。熟成中は定期的にバトナージュを行い、ワインの複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、光にかざすと紫がかったニュアンスが見える。
香り
開いた直後はベリー類のフルーティな香りが主に感じられ、時間が経つにつれて、スパイスやハーブ、わずかなバニラ香も現れる。複雑さが増し、奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、豊かなフルーツ感が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸が調和し、バランスの取れた味わいになる。余韻にはスパイシーさが残り、心地よいフィニッシュを感じる。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンにおすすめ。全体として非常にバランスの良いワイン。