Reserve Syrah

レゼルヴ・シラー

テイスティングノート

【外観】濃い紫色で、しっかりとした透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、さらにバニラやトースト香も広がります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイシーさとともに長い余韻が続きます。 【余韻】余韻は豊かで、スパイシーかつフルーティな後味が楽しめます。

レゼルヴ・シラーは、コロンビア・ヴァレーのツィランによって生産された赤ワインで、力強さとエレガンスを兼ね備えています。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、シラーの特徴を引き出し、豊かな風味を生み出します。ツィランは、地域のブドウ栽培の先駆者として知られ、品質へのこだわりが際立っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
ブラックペッパー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティさ

料理との相性

グリルしたラム肉
赤身のステーキ
スパイシーなカレー
ソーセージ
チーズプレート

醸造について

レゼルヴ・シラーは、温度管理された発酵槽での発酵後、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、これによりワインに複雑さと深みが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃い紫色で、黒みがかったルビーの色調。輝きがあり、粘性が高い印象を与える。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの土の香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、熟した果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。後味ではスパイシーさが引き立つ。

総合

飲み頃は2030年頃で、さらに熟成するポテンシャルを持つ。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5