テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は中程度です。 【香り】第一アロマはブラックチェリー、カシス、プラムの果実香が豊かで、第二アロマにはバタークッキーやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには、オークからのバニラや微かな革のニュアンスがあります。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみがあり、フィニッシュにはスパイシーさとともに洗練されたタンニンがあります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が続きます。
シニストラは、コロンビア・ヴァレーのツィランが手がける赤ワインで、豊かなテロワールとユニークな気候条件が反映されています。生産者は、特に高品質なぶどうを使用し、ワインの個性を引き立てることに注力しています。個性的な味わいは、地元の料理との相性も良く、食卓を華やかに彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シニストラは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために一定期間熟成されます。生産者のこだわりが詰まった一品です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が感じられる。色の濃さは中程度で、視覚的に引き寄せる印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが感じられる。熟成による複雑さも伴い、やや土っぽいニュアンスも現れる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で、黒い果実（ブラックベリー、プラム）のフレーバーが豊か。中盤では酸が心地よく、柔らかいタンニンがスムーズに広がり、全体のバランスが良い。
総合
2018年は良好な年で、飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりの場にピッタリのワイン。全体的に高い品質を感じる。