テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはレモンやパイナップルの果実香、ハーブの香りが感じられ、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさがあり、第三アロマには松の樹脂の香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられ、中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュにはほのかな塩味とハーブの風味が残ります。 【余韻】長く続く余韻に松の香りが特徴的です。
レツィーナはギリシャの伝統的な白ワインで、特にクレタ島で生産されています。生産者ツォリアスは、地元のテロワールを活かした高品質なワインを手掛けており、レツィーナはその独特の風味で知られています。このワインは、松の樹脂を使用したユニークな製法により、爽やかで香り高い仕上がりとなっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
パイナップル
ハーブ
白い花
第二アロマ(発酵由来)
パン
ヨーグルト
第三アロマ(熟成由来)
松の樹脂
ハーブ
フレーバー
フレッシュ感
酸味のバランス
ミネラル感
軽やかな塩味
料理との相性
ギリシャサラダ
タコのマリネ
魚介のグリル
白身魚のソテー
タラモサラタ
醸造について
レツィーナは、通常ステンレスタンクで発酵され、その後松の樹脂が添加されます。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つことが重視されます。樽の使用はあまり一般的ではありません。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色からほのかな緑色を帯びた外観。明るく、輝きがあり、粘性は中程度を示す。
香り
開いた直後は松脂やハーブの香りが感じられ、時間が経つにつれてシトラスや白い花のニュアンスが現れる。後半には軽やかなスパイス感も立ち上がる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな酸味が心地よく、中盤ではかすかなミネラル感とハーブの風味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今で、軽快で爽やかな味わいが特徴。シーフードやサラダとの相性が良く、夏のディナーに最適。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさを楽しむべきワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201911%
201811%
201711%
201611%