テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマはリンゴや洋梨の果実香、白い花の香りが感じられます。第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが広がり、第三アロマにはバニラや軽いスパイスのニュアンスがあります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が印象的です。中間ではクリーミーなテクスチャーが加わり、フィニッシュはすっきりとした酸が引き締めます。 【余韻】長い余韻で、バターのようなリッチさが残ります。
アンフィルタード・シャルドネは、日本のツノが手掛ける白ワインで、独自のテロワールを反映しています。生産者は、自然の風味を大切にし、果実本来の魅力を引き出すことに注力しています。日本の気候と土壌が育むこのシャルドネは、国際的な白ワイン市場でも注目される存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたシャルドネを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行い、果実の風味が際立つように仕上げられています。熟成期間は数ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が残る。色調は明るく、魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨のフルーティなアロマが広がり、徐々にトーストやバターの香ばしいニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、微かなハーブの香りも感じられ、香りの層が深まる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、フルーツのジューシーさが広がり、酸味がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンは低く、滑らかな口当たりで、酸のシャープさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフードとのペアリングに最適だ。