テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、特にブラックチェリーやプラムが感じられ、第二アロマからはわずかなスパイスが加わります。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが漂います。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではスパイシーさと果実味が調和します。 【余韻】長く続く余韻にはダークフルーツの風味が残ります。
レゼルヴァ・アンチェロッタ・デ・グアルダは、メンドーサのトゥクメンが手がける赤ワインです。メンドーサの豊かな土壌と気候が、ぶどうの成熟に理想的な環境を提供しています。このワインは、地元の伝統を反映し、高品質なぶどうを使用して特別に醸造されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スミレ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーさ
料理との相性
赤身肉のグリル
野生のキノコのリゾット
チーズプレート
ローストした野菜
ビーフストロガノフ
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用して発酵され、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12か月と推定され、樽による風味付けが施されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調。輝きがあり、粘性も感じられる。少しのオキシダイゼーションを示唆する。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンのアロマが印象的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが現れる。徐々に土やハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実のジューシーさが際立つ。中盤では滑らかなタンニンが心地よく、しっかりとした酸がバランスをとる。余韻にかけて、スパイス感が心地よく広がる。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.8%
201813.8%
201713.8%
201613.8%