【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】初めは青リンゴや柑橘系の香りが広がり、次第に白花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、しっかりした酸味が感じられます。中間は果実味が豊かに膨らみ、フィニッシュにかけてミネラル感が現れます。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続きます。
コッレ・ノービレ・グレケット・ディ・トーディ・スーペリオーレは、イタリアのウンブリア州トーディで生産される白ワインです。生産者のトゥデルヌムは、地元のテロワールを活かした高品質なワイン造りに取り組んでおり、特にグレケット品種を用いたワインに定評があります。このワインは、フルーティーさと酸味のバランスが良く、食事との相性が非常に良い位置づけです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間熟成されると推測されます。熟成中にワインは自らの特徴をより深め、風味が整います。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスに残る足取りが美しい。
香り
最初は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。少しスパイシーな香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中で弾ける。中盤には果実味が豊かに広がり、後味にはややミネラル感が残る。タンニンは感じられず、洗練された印象。
総合
2021年のヴィンテージは特に良好で、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。軽やかで食事と合わせやすく、特にシーフードやサラダとの相性が良い。