テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】黒ベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によりチョコレートやバニラの香りも広がります。 【味わい】口に含むと、しっかりとしたアタックと共に、なめらかなタンニンが広がります。果実味とスパイスが調和し、余韻にかけてコクが増します。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのほのかな甘さがあります。
フランコレ・トディ・メルロは、イタリア・ウンブリア州のトゥデルヌムによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、メルロ種が持つ果実味を引き立てる理想的な環境です。生産者は地元の伝統と現代的な技術を融合させ、品質の高いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
チョコレート
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな味わい
スパイシーさ
料理との相性
赤身肉のグリル
チーズプレート
ミートソースのパスタ
リゾット
トマトベースの料理
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を保ちながら複雑さを加えるように設計されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は透明感がありながらも濃厚で、視覚的に魅力を引き立てる。
香り
香りは果実味豊かで、開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経過すると、スパイスやカカオのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、しっかりとした中盤に移行する。タンニンは滑らかで、酸味もバランスが取れており、全体的に心地よい味わいが広がる。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりに合わせて楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5