テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実、プルーン、スパイス、ハーブ、花の香りが広がり、複雑さを感じさせます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、中間では豊かなフレーバーが膨らみ、フィニッシュにはタンニンのしっかりとした構造があります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさとフルーティーな要素が感じられます。
モンテファルコ・サグランティーノは、イタリアのウンブリア州に位置するトゥデルヌムが手掛ける高品質な赤ワインです。このワインは、サグランティーノ種のぶどうから造られ、豊かな土壌と気候が生む特有のテロワールを反映しています。力強い風味とバランスの取れた酸味を持ち、特別な場面にふさわしい1本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
料理との相性
グリルした肉料理
ラザニア
トリュフリゾット
熟成チーズ
赤身のステーキ
醸造について
一般的に、サグランティーノは発酵後にオーク樽で熟成されることが多いです。トゥデルヌムでは、伝統的な手法を用い、果実の特徴を最大限に引き出すために、数ヶ月から1年程度の熟成を行う可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に力強さを示している。
香り
開けた直後は黒い果実やスパイスの香りが目立つが、時間が経つにつれてバニラやレザーのニュアンスも感じられる。複雑なアロマが広がり、心地よい印象を与える。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、バランスの取れた酸味としっかりしたタンニンが現れ、深い味わいが続く。余韻も心地よい。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成にも適している。特別なディナーや肉料理との相性が良く、長い余韻が楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5