テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】熟したパイナップルやマンゴーの香りに、アプリコットやハニーのニュアンスが加わり、華やかさを醸し出します。 【味わい】口に含むと、甘さが広がり、中間ではフレッシュな酸味が現れ、フィニッシュにはキャラメルやトーストしたナッツの風味が感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、甘さとともにエレガントなフルーツの香りが残ります。
タロックの『セラー・ドア・リリース・レイト・ピックド・ヴェルデーリョ』は、ハンター・ヴァレーの特性を活かしたデザートワインです。この地域の温暖な気候と豊かな土壌が、甘美で濃厚な風味を生み出します。遅摘みのヴェルデーリョは、フルーティーさと酸味のバランスが絶妙で、特別な場面にふさわしいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは遅摘みのぶどうを使用しており、発酵は低温で行われます。熟成はオーク樽で行われることが一般的ですが、正確な熟成期間は不明です。これにより、風味が凝縮され、複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、光を受けて輝きがあり、粘性が感じられる。やや厚みのある外観が特徴的。
香り
開いた直後は、熟したトロピカルフルーツの香りが広がり、特にマンゴーやパッションフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、蜂蜜やアカシアの花の香りが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、甘さが心地よく広がる。中盤では、フルーツの濃厚さが引き立ち、酸がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、柔らかい印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別なシーンやデザートとのペアリングに最適。全体的に優れたバランスで、楽しめるワイン。