テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初にパイナップルやマンゴーの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れます。最後にはミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊かです。中間は滑らかで、酸味と甘みのバランスが絶妙です。フィニッシュでは穏やかな苦味が残ります。 【余韻】長めで、柑橘系の風味が特徴です。
ヴェルデーリョは、オーストラリアのハンター・ヴァレーで生産される白ワインで、タロックによって造られています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、フレッシュでフルーティなワインを生み出します。ヴェルデーリョはその独特の香りと味わいから、食事との相性が良く、多様なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヴェルデーリョは、通常ステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を引き出します。熟成にはオーク樽が使用されることが多く、香りにバニラやスパイスのニュアンスを加えることがあります。熟成期間は一般的に数ヶ月から1年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感が感じられる外観です。
香り
開いた直後はパイナップルや柑橘類の香りが際立ち、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが顔を出します。フルーティーさとフレッシュさがバランスよく調和しています。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が広がります。中盤ではミネラル感が強調され、心地よい余韻へと繋がります。タンニンは無く、酸がしっかりとした構成を持ち、飲みごたえがあります。
総合
2021年のヴィンテージは、飲み頃を迎えており、フレッシュさと豊かな香りが楽しめます。熟成ポテンシャルは控えめですが、今後1-2年以内に楽しむのが最適。アペリティフや海鮮料理との相性が良いでしょう。