Cabernet Sauvignon

カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で濃厚な透明感があります。 【香り】第一アロマには黒系果実(カシス、ブラックベリー)、スパイス(ブラックペッパー)、ハーブ(ミント)が感じられ、第二アロマにはバターやトースト香、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、中間ではしなやかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーの風味が現れます。 【余韻】長く、スパイシーさと果実の余韻が続きます。

トゥロカイはナパ・ヴァレーに位置するワイナリーで、厳選されたぶどうから高品質なワインを生産しています。カベルネ・ソーヴィニヨンは、この地域の気候と土壌の特性を活かした力強い赤ワインで、果実味とタンニンのバランスが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
ブラックペッパー
ミント

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト香

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
しなやかなタンニン
果実味のバランス
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストダック
チーズプレート
パスタボロネーゼ
ビーフストロガノフ

醸造について

カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されます。一般的に、12ヶ月から18ヶ月の熟成期間を経て、ワインは複雑さと深みを増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

最初は黒い果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸もバランス良く、全体にしっかりとした骨格を与えている。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5